لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 89 فهرست 1- چکیده مطالب 2- مقدمه 3- شیر و اهمیت آن 4- تولید شیر 5- شیر شتر 6- ترکیبات کلی شیر 7- اجزای سازنده اصلی شیر - پروتئین - چربی - لاکتوز - ویتامین ها و نمک های معدنی 8- انعقاد حرارتی شیر شتر - بحث و نتیجه گیری 9- ویژگی های پروتئین های آب پنیر شیر شتر و آنخور - خلاصه - ابزار و روش ها - آماده سازی Pro های آب پنیر - کروماتوگرافی سریع مایع پروتئین -الکتروفوز - نتیجه و بحث 10- تأثیر عملیات حرار ...